新しいコーヒーの楽しみ方「カフェレート」をご存知でしょうか？
「カフェレート」は、従来の「飲む」コーヒーとは異なり、コーヒーを「食べる」というスタイルで楽しむ新しいお菓子です。
本記事では、「カフェレート -コーヒーを食べる-」の魅力や購入方法について詳しく紹介します。コーヒー愛好者の方にぜひ楽しんでいただきたいお菓子ですので、ぜひ参考にしてみてください。
カフェレート -コーヒーを食べる-とは
「カフェレート -コーヒーを食べる-」は、コーヒーの新しい楽しみ方を実現する製品です。従来の「飲む」スタイルから「食べる」スタイルを提案することで、様々な場面でコーヒーを楽しむことを可能にしました。独自の製法（特許7068149号）でコーヒー豆がもつ香りや風味を余すことなく閉じ込めることにより、コーヒーの深いアロマと豊かな味わいをじっくりと堪能できます。
コーヒー豆のすべてを無駄なく味わえる新しいスタイル「カフェレート」は、従来の「飲む」コーヒーとは異なる体験を提供してくれるでしょう。
カフェレートができるまで
コーヒー豆には一粒一粒違った個性があります。
カフェレートは、コーヒー豆の「個性をまるごと届ける」ために、独自の製法を採用しています。これにより、豆本来の香りや風味の全てを閉じ込めることができるのです。
また、世界中から厳選されたコーヒー豆の美味しさを最大限に引き出すために、最適な焙煎方法を選んでいます。焙煎されたコーヒー豆は微粉砕され、植物性の油脂やと練り合わせることで、豆が持つアロマオイルや風味をそのまま保ちながら、滑らかな口溶けを実現しています。
カフェレートの2種類のフレーバー
カフェレートは、「ローステッド」と「フルーティ」という2種類のフレーバーが用意されています。それぞれのフレーバーは異なる産地の豆と焙煎方法を使用しており、独特の味わいと香りを楽しむことができます。
では、具体的に「ローステッド」と「フルーティ」の特徴について見ていきましょう。
ローステッド
ローステッドフレーバーは、深煎りと中煎りのバランス良いブレンドが織りなす豊かなアロマと絶妙な苦味が魅力です。特にエスプレッソ愛好者や、力強いコーヒーの風味を求める方にぴったりの一品となっています。
ニカラグアのサンタアナ農園で育てられた完熟コーヒー豆を100%手摘みで丁寧に収穫し、厳選された高品質の豆を使用しています。
深煎りの豆がもたらすほろ苦さと豊かなコク、そして中煎りの豆が生む繊細で複雑な味わい。この二つを絶妙にブレンドすることで、上質な苦味と複雑な甘みを楽しむことができます。口の中でゆっくりと溶けて広がる香ばしいアロマは、まさにコーヒー好きにとって至福のひとときです。
フルーティ
フルーティーフレーバーは、エチオピアのイルガチャフィ地域で栽培された豆から生まれる柑橘やイチゴのようなフルーティなアロマが魅力です。口に含むとコーヒーの芳醇な香りが広がり、軽やかな味わいを楽しめます。
小規模農園で丁寧に育てられた高品質のコーヒー豆は、収穫後にナチュラル製法を用いて自然乾燥させることで、豆に含まれるフルーティな風味が最大限に引き出されます。さらに、浅煎りをメインにブレンドすることで、豆本来のフルーティで鮮やかな味わいを一層引き立たせています。
クリーンで鮮やかな個性を持つフルーティーフレーバーは、コーヒーの新しい一面を楽しむことができるでしょう。
有名パティシエとのコラボ実績も
「コーヒーを食べる」という新たなスタイルとして話題のカフェレートは、その独自のコンセプトと高品質な素材を活かし、数々の有名パティシエとの華麗なコラボレーションを実現しています。
まず、パティスリーヨシノリアサミの浅見欣則氏とのコラボレーションでは、2019年に伊勢丹新宿店のフランス展、2020年にはサロン・デュ・ショコラで特別なスイーツが披露され、多くの来場者を魅了しました。
続いて、2024年にはリフェンリの清水佑紀氏とのコラボが行われました。そごう横浜店のクッキー博覧会や伊勢丹新宿店のマ・パティスリーで「カフェレート」を使用したサブレカフェラテが登場。そのほろ苦く繊細なアロマが、特別な味わいを引き立てました。
さらに、2024年6月にはnel CRAFT CHOCOLATE TOKYOの村田友希氏との父の日企画として、カフェレートを配合したチョコレートタブレットが販売され、大きな話題となりました。
コーヒーを食べるという新たなスタイル
カフェレートは「コーヒーを食べる」という新たなスタイルを提案しています。飲むのではなく「食べる」ことで、コーヒー豆の風味と栄養素を余すことなく堪能できるのです。微粉砕したコーヒー豆を植物性の油脂に練り込むことで、滑らかな口当たりとともに、豆の産地や焙煎による違いをダイレクトに感じられる革新的なスタイルを実現しています。まるで新鮮なコーヒーのアロマをそのまま味わうかのような贅沢な体験ができるでしょう。
飲むコーヒーは、コーヒーの70%を捨てている
一般的な飲むコーヒーでは、抽出後に豆の約70％がフィルターに残り、捨てられてしまいます。この過程で失われるのは、コーヒーの豊かなアロマオイルや栄養素などの貴重な成分です。カフェレートは、微粉砕したコーヒー豆をまるごと使用することで、一切の無駄なく、コーヒー本来の味わいを最大限に引き出しているのです。コーヒー豆の深いコクと複雑な風味、そして豊かなアロマを余すことなく楽しむことができるでしょう。
大切なコーヒー豆を廃棄物に変えず、環境にもやさしい
「コーヒーを食べる」という新たなスタイルのもう一つの大きな特徴は、環境への配慮です。一般的な「飲む」スタイルのコーヒーでは、抽出後に大量のコーヒーグラウンズ（豆かす）が発生し、廃棄されます。一方、カフェレートはコーヒー豆の全てを利用するため、コーヒーグラウンズが出ません。資源の無駄を防ぎ、環境にも優しいこのアプローチは、現代のサステナブルな消費を求める人々にとって理想的な選択肢となるでしょう。
カフェレートはどこで購入できる？
カフェレートは、基本的に公式サイトから購入することができます。また、期間限定で特定の百貨店や専門店でも取り扱われることがあります。最新の販売情報や取り扱い店舗については、公式サイトやSNSアカウント（InstagramやX（旧Twitter））で随時更新されるため、チェックしておくとよいでしょう。
公式サイトでは、2種類のフレーバーがギフトボックスで販売されています。
- ニカラグア サンタアナ農園SHG（ローステッド）
- 深煎りのほろ苦く豊かなアロマとコクが楽しめるフレーバーです。
- 定価：¥2,900（税込）
- エチオピア イルガチャフィG1（フルーティ）
- 柑橘やイチゴのようなフルーティな風味が特徴のフレーバーです。
- 定価：¥2,900（税込）
カフェレートは、自分へのご褒美やコーヒー好きな方へのギフトとしても最適です。
公式サイトへは以下のURLからアクセスできます。
まとめ
「コーヒーを食べる」こと、コーヒー豆の風味を余すことなく楽しむ新しいスタイルです。
「カフェレート」は公式サイトから簡単に購入できるので、ぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか？特別なコーヒータイムを自宅で楽しむことで、日常のひとときがより豊かで心地よいものになることでしょう。
