ニカラグアの肥沃な大地が育むコーヒーは、豊かな風味とバランスの取れた味わいで、コーヒー愛好者を魅了しています。

本記事では、ニカラグアコーヒーの特徴やその多様な品種、さらにコーヒーを「食べる」という新しいスタイルを紹介します。

ニカラグア コーヒー生産国としての情報

ニカラグアは、豊かな自然環境に恵まれた中央アメリカの一国で、特にコーヒー生産が盛んです。標高の高い山岳地帯、肥沃な火山性土壌、そして安定した気候条件によって、質の高いコーヒー豆が栽培されています。19世紀半ばから始まったコーヒー栽培は、現在に至るまで同国の経済基盤の一つとして成長してきました。また、ニカラグアは主にアラビカ種のコーヒーを栽培しており、その多くがスペシャルティコーヒー市場向けに出荷されています。特にマタガルパやヒノテガ、ヌエバ・セゴビアといった地域では世界的にも評価される高品質な豆が生産されています。

ニカラグアコーヒーの品種

ニカラグアで栽培されているコーヒーの主な品種はアラビカ種です。このアラビカ種にはさまざまな種類があり、その中でも特に注目されているのが、カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボンといった品種です。これらの品種は、標高の高い地域で育つことで、バランスの取れた酸味とコクを持つ、複雑で深みのある風味を生み出すのが特徴です。

• カトゥーラ：ブラジルで発見されたアラビカ種の突然変異で、樹高が低く病害抵抗性があり、比較的収穫量が多いという特徴を持ちます。
• カトゥアイ：カトゥーラとムンドノーボを交配して生まれた品種で、甘みと滑らかさが際立つ風味が人気です。
• ブルボン：芳醇な香りと豊かなボディが特徴で、特に深煎りに適していることで知られています。

これらの品種が持つ個性的な風味が、ニカラグアコーヒーの多様性を形作っており、それぞれが違った魅力を提供しています。

ニカラグアで採れるコーヒーの特徴

ニカラグアのコーヒーは、その風味のバランスが非常に魅力的です。高地の山岳地帯と火山性の土壌で育まれたコーヒー豆は、澄んだ酸味と豊かなコク、そしてミネラル感を持ち合わせており、これらが絶妙に調和した複雑な味わいを楽しめます。特に、ジャバニカ種やパカマラ種などの品種は、クリーミーな口当たりに加え、ナッツやチョコレート、時にはスパイスのようなユニークな風味が感じられるのが特徴です。

焙煎の度合いによっても風味が変わり、特に深煎りでは、コーヒー本来のリッチなコクとほのかな苦味が際立ち、より複雑な味の層を楽しむことができます。

ニカラグアコーヒー使用 カフェレート「ローステッド」の味わい

カフェレート「ローステッド」は、ニカラグア産コーヒー豆の魅力を凝縮した商品です。焙煎されたコーヒー豆を微細に粉砕し、植物性の油脂に練り込むことで、豆の豊かなアロマと風味を余すことなく楽しむことができます。チョコレートのように滑らかな舌触りが、コーヒーの苦みやコクと絶妙に調和します。特に、「ローステッド」は、ニカラグアのコーヒー豆が持つフルボディな特性と、後味に残るほのかな甘みが、長い余韻として口の中に残るのが特徴で、飲むコーヒーでは感じられない新しい感覚が味わえるでしょう。

食べることで、コーヒーの本質をより深く理解できる一品です。

まとめ

ニカラグア産のコーヒーは、豊かなコクとバランスの取れた酸味、そしてフルーティーな風味で、世界中のコーヒー愛好者に愛されています。その深い味わいは、飲むだけでなく、カフェレートとして「食べる」ことでも楽しむことができるようになりました。ニカラグアの肥沃な大地で育まれた高品質なコーヒー豆を、異なる形で味わうことで、コーヒーの新たな魅力を発見できます。カフェレートを通じて、コーヒーを飲むだけでなく「食べる」という新しい体験を、ぜひ一度お試しください。